Brochettes de rouget

Brochettes de rouget
Studio Guy Renaux
Personnes
4
Difficulté
Débutant
Popularité
0
Prix
Durée
Ingrédients
  • 8 filets de rougets
  • 12 olives noires à la grecque dénoyautées
  • 8 tomates cerise (rouges et jaunes)
  • 4 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à café de baies roses
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel

La recette Brochettes de rouget,
étape par étape

1. Préparer une marinade avec l’huile, les baies roses finement écrasées, le citron et le sel.

2. Ajouter les filets de rougets, mélanger l’ensemble et réserver au frais 30 minutes.

3. Enfiler sur les piques, en alternant tomate, rouget, olive.

4. Cuire, décorer de feuilles de basilic et servir chaud.

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