Le saviez-vous ? La pêche à la coquille Saint-Jacques est très réglementée. Les pêcheurs sont autorisés à pêcher la coquille d'octobre à mai. Ils doivent respecter des jours et des horaires très précis selon les zones de pêche, ainsi que des quotas de pêche journaliers !
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Bulots à l'aigre doux et sa salade printanière - © Alex Néel
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