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Roulés de St Jacques et rougets barbets

-4+
Amateur
00:30

Ingrédients

  • 12 noix de St Jacques
  • 12 filet(s) de rouget barbet
  • 200 g de lard en tranche(s) fine(s)
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 pincée(s) de sel et de poivre
  • 12 pique(s) en bois
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Enrouler les noix de Saint-Jacques d’1 filet de rouget puis d’1 tranche de lard.
  3. Fixer avec les piques en bois. Saler, poivrer et déposer dans un plat, arroser d’huile et enfourner. Servir chaud avec une petite salade de roquette.
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Seiches à la plancha - © Studio Guy Renaux
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