Recette Rouleaux de sabre et courgette vapeur, sauce citron et coriandre

Rouleaux de sabre et courgette vapeur, sauce citron et coriandre
Studio Guy Renaux
Personnes
4
Difficulté
Débutant
Popularité
0
Prix
Durée
Ingrédients
  • 4 filet(s) de sabre très minces
  • 1 courgette(s)
  • 1 citron(s) vert(s)
  • 2 brin(s) de coriandre
  • 4 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive

Cuisiner Rouleaux de sabre et courgette vapeur, sauce citron et coriandre,
étape par étape

Laver et tailler la courgette en fines tranches dans le sens de la longueur.
Déposer une tranche sur chaque filet de sabre assaisonné de piment et de sel.
Rouler, faire tenir par des piques en bois et mettre 5 ou 6 minutes dans un cuit vapeur.

Pendant ce temps préparer la sauce avec l’huile, le jus de citron, le sel, et la coriandre ciselée.

Servir les rouleaux nappés de sauce.

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