Recette Muffins aux anchois, tomates cerise et olives noires

Muffins aux anchois, tomates cerise et olives noires
Studio Guy Renaux
Personnes
4
Difficulté
Amateur
Popularité
0
Prix
Durée
Ingrédients
  • 350 gramme(s) de farine
  • 80 gramme(s) de beurre
  • 30 cl de lait ½ écrémé
  • 1 cuillère(s) à soupe de lait en poudre Régilait
  • 3 œuf(s)
  • 10 g de levure chimique
  • 130 gramme(s) d’anchois marinés
  • 20 tomate(s) cerise(s)
  • 20 olive(s) noire(s) à la grecque
  • 1 pincée(s) de sel et poivre du moulin

Cuisiner Muffins aux anchois, tomates cerise et olives noires,
étape par étape

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Dénoyauter et trancher finement les olives.

3. Découper les anchois en petits morceaux et les tomates cerise en 4.

4. Déposer les 3 ingrédients sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfourner et laisser évaporer leur eau, 20 minutes. Saler légèrement en fin de cuisson.

5. Dans un récipient creux, verser la farine, la levure, le lait en poudre et un peu de sel. 

6. Mélanger les œufs avec le lait et le beurre fondu puis le tout avec la farine.

7. Enfin ajouter les anchois, les tomates, les olives et poivrer.

8. Mélanger une dernière fois, garnir les moules à muffins et enfourner une douzaine de minutes.

 

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