Prouvez-le nous !

Envoyez votre plus belle recette
à base de produits de la mer.
Et tentez de gagner, chaque mois,
1 kit PAVILLON FRANCE

C'est par ici !

Les poissons
de saison

Les produits de la mer sont encore
meilleurs quand ils sont de saison !


Voir les espèces du mois

 

La Newsletter
Pavillon France

Pensez à vous inscrire à la newsletter pour
recevoir chaque semaine de nouvelles idées
recette directement dans votre boîte mail !

Vous recherchez une idée ? Faites le plein de recettes avec notre moteur d’inspiration

La recette inratable de la semaine

 

Brochettes de lotte au chorizo et fondue de courgettes

 

Originale et rapide

au four en 10 minutes !

Facilité :
Débutant
Note :
0
Pavillon France vous guide

Reconnaitre
du poisson frais

Le poisson, on l'aime frais ! Mais pas besoin d’être un pro de la criée pour savoir reconnaître la fraîcheur. Un bon coup d’œil et quelques astuces suffisent. 
Cliquez, Chef Damien vous explique tout en vidéo

À chacun
sa saison

Le poisson, les coquillages, les crustacés, c’est comme les légumes, à chacun sa saison. En fait, c’est tout simple : si vous les choisissez à la bonne période, ils seront meilleurs et la plupart du temps moins cher.

A vous d’en profiter !
 


Une passion
pour le froid

Frileux, le poisson ? Pas du tout. Le poisson au contraire aime les températures polaires, bien en dessous de zéro.  

Découvrez comment congeler et bien conserver vos poissons.

A toutes les sauces

De la fameuse Nantua à la non moins célèbre hollandaise, découvrez les grands classiques des maîtres sauciers et mille et une façon d’agrémenter vos poissons.

En plus, c’est facile !

Ça m'intéresse

Technique de pêche : les filets maillants

Les filets maillants forment une nappe qui se déploie verticalement

dans l'eau sur le parcours des bancs de poissons.

Ça m’intéresse !

Tout savoir sur les produits de la mer

Ce soir, c'est moi qui invite !

Vous souhaitez organiser une grande réception ?
Découvrez quelques conseils pour être sûr de réussir votre soirée !

Vite, la suite !

L'académie Pavillon France !

Les inscriptions sont terminées ! Mais vous pouvez participer chaque semaine au quizz et gagner plein de cadeaux !

Vite, je participe !