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Mikado de poulpe

Mikado de poulpe, houmous betterave

Débutant
00:20
€€€

4

Ingrédients

4 tentacules de poulpe
1 betterave crapaudine
100 g de pois chiches cuits
1 cuillère à soupe de Tahiné
1 gousse d'ail
Sel, poivre, huile d'olive

Préparation

Éplucher la betterave et la couper en cubes.
Dans un blender, mixer l’ail, la betterave, les pois chiches, la Tahiné. Rectifier l’assaisonnement.
Cuire les tentacules de poulpe à la poêle et veiller à les faire caraméliser.
Disposer l’Houmous dans une assiette et décorer avec les tentacules.

Mikado de poulpe

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Fiche info

Poulpe

Cousin du calmar et de la seiche, le poulpe (également appelé pieuvre) est le plus grand de la famille, avec ses 8 bras munis de ventouses. Le poulpe est habituellement présent

Manche et Mers Celtiques

Prix

€€€

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