Vous êtes ici

Décortiquez un homard

  • Préparation
Entaillez la partie souple de la carapace de la queue posée à l'envers avec des ciseaux à volaille. Puis écartez-la pour dégager la chair.
Afin de récupérer toute la chair intacte dans les pinces et les pattes, utilisez une curette à crustacés.
Une envie ?
Une recette !

À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !

Retour
Seiches à la plancha - © Studio Guy Renaux
Cette semaine

Seiches à la plancha

X