Fish truck
Retrouvez dès à présent le Fish Truck PAVILLON FRANCE dans sa tournée 2019 sur l'ensemble du territoire français.
L'odyssée de la fraîcheur
Thon rouge
Catégorie poids lourd, le thon rouge peut peser jusqu’à 300 kg et mesurer 3 m de long.
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Mataff, pêcheur à Sète
Sans eux, pas de poisson sur les étals ! De jour comme de nuit, les marins bravent la mer et les éléments.
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CHRISTOPHE, DIRECTEUR DE HALLE À MARÉE À SAINT-JEAN-DE-LUZ
Le directeur de Halle à marée est le garant quotidien de la première vente des produits de la pêche, aux enchères en criée.
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KATELL, EMPLOYÉE DE MARÉE AU GUILVINEC
S'il est tous les jours à la criée, c’est pour sélectionner le meilleur de la pêche pour ses clients.
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NOËLLE, GROSSISTE À SÈTE
Le grossiste travaille dans des Marchés d'Intérêt Nationaux et Régionaux. C'est chez lui que les grandes surfaces, les restaurateurs et les poissonniers se fournissent au quotidien.
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ARLETTE, CHEFFE DE RAYON DANS UNE GRANDE ENSEIGNE À SAINT-JEAN-DE-LUZ
Dans la grande distribution, il est l'expert de la mer. Aujourd'hui, 2/3 des produits de la mer sont vendus au rayon marée des grandes surfaces.
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ANTOINE, POISSONNIER À PARIS
C'est le spécialiste des produits de la mer, il les respecte et distille toujours de bons conseils.
DécouvrirLes zones de pêche
Explorez les zones de pêche et découvrez où sont pêchés les produits de la mer PAVILLON FRANCE.
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La filière pêche maritime en chiffres
15 000emplois marins pêcheurs dans la métropole
6 000emplois dans 280 entreprises de mareyage
200 000tonnes de produits de la mer vendus par des bateaux battant PAVILLON FRANCE
34halles à marée en France en 2018
4 500bateaux de pêche métropolitains
+ 200espèces de poissons, coquillages, crustacés
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Une recette !
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