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Faites frire des langoustines

  • Préparation
Tempura express… Trempez les langoustines décortiquées dans un jaune d'œuf battu avec 12 cl d'eau glacée et 120 g de farine. Faites-les dorer par petites quantités dans un bain de friture. Epongez sur du papier absorbant, c'est prêt !
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Seiches à la plancha - © Studio Guy Renaux
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