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Parfumez une dorade au four

  • Préparation
Coupez la queue du poisson. Utilisez un ciseau à poisson mieux adapté si la dorade est de belle taille et la queue assez épaisse.
Pratiquez des entailles sur le poisson. Glissez-y ensuite des lamelles d'agrumes et de tomate afin de l'aromatiser avant la cuisson.
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Seiches à la plancha - © Studio Guy Renaux
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Seiches à la plancha

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