Vous êtes iciAccueil > Recettes et astuces du large > Conseils et astuces > Préparez de la raie cuite Préparez de la raie cuite Préparation Détachez la chair en plaçant la lame du couteau parallèlement au cartilage. Effeuillez la chair avec les doigts. Poursuivez ensuite la recette rapidement car la raie cuite à tendance à devenir gélatineuse en refroidissant. Une envie ?Une recette ! À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient ! Espèce Amande Anchois Araignée Bar Barbue Bigorneau Bulot Cabillaud Calamar/Encornet Cardine Carrelet/Plie Chinchard Congre Coque Coquille Saint-Jacques Couteau Crabe/Tourteau Crevette grise Daurade royale Dorade grise Églefin Grondin rouge Hareng Homard Julienne Langouste Langoustine Lieu jaune Lieu noir Limande Lotte/Baudroie Maigre Maquereau Merlan Merlu/Colin Mulet Noisette de la mer Ormeau Oursin Palourde Pétoncle Pouce-Pied Poulpe Praire Raie Rouget barbet Roussette / Saumonette Sabre Saint-Pierre Sardine Sébaste Seiche Sole Tacaud Telline Thon albacore Thon blanc / Germon Thon rouge Turbot Vernis Vieille Vive ThèmeMicro-ondesFacile, le soirAvec les enfantsPour l'étéPour épaterEn 15 min chronoPetits budgetsPour ma ligneLes grands classiquesNoëlPoisson cruPour étonner BudgetÉconomiqueAbordableGrande occasion NiveauDébutantAmateurCordon bleu