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Préparez de la roussette

  • Préparation
Pour une cuisson homogène, découpez la roussette en tronçons de 5 cm environ. Ensuite, plongée dans un court-bouillon ou poêlée dans un mélange d'huile et de beurre, elle peut simplement se déguster parfumée d'un filet de jus de citron.
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Seiches à la plancha - © Studio Guy Renaux
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Seiches à la plancha

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