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Noisette de la mer

Nassarius mutabilis

Budget

Sa taille est de 2 cm et sa couleur entre le orange et le blanc. A l'entrée de la coquille, un opercule épais se bloque en cas de danger. La noisette se pêche en hiver quand l'eau est assez froide et qu'elle sort du sable.

La noisette a du bon

Zones de pêche

Les noisettes de la mer se pêchent dans les zones suivantes : Ouest Méditerranée, Centre Méditerranée, .

Découvrir la carte

Conseils de pro

On les conserve cuites ou surgelées. La durée de conservation vivantes conseillé est de 5 jours.

Le saviez-vous ?

La nasse changeante est aussi appelée la "noisette de mer".

Marin Pêcheur

Sans eux, pas de poisson sur les étals ! De jour comme de nuit, les marins bravent la mer et les éléments.

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Seiches à la plancha - © Studio Guy Renaux
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