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Linguine aux palourdes

Débutant
00:15
€€€

4

Ingrédients

400 g de linguine
500 g de palourdes
50 g de tomates concassées
25 cl de concentré de tomates
1 oignon(s)
4 gousse(s) d’ail
6 brin(s) de persil
15 cl de crème épaisse
2 verre(s) de vin blanc
1 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
60 g de parmesan en copeaux
1 pincée(s) de sel et de poivre

Mélanger les 2 tomates, la crème, l’oignon émincé finement, l’ail haché, le persil ciselé, le parmesan, saler et poivrer.
Cuire les linguine dans l’eau bouillante salée et égoutter.
Cuire les palourdes avec 2 gousses d’ail écrasées, le vin blanc et l’huile.
Ajouter les linguine et la sauce, laisser cuire 3 minutes à feu doux en mélangeant. Servir chaud.

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