Royan est l'un des trois ports avec criée de la Charente-Maritime. Forte d'une flotille artisanale d'une trentaine de bateaux et de 5 fileyeurs, la pêche royannaise a établi ses lettres de noblesse sur certaines espèces gustativement remarquables. Une réputation qui lui permet de pratiquer le prix moyen au kilo le plus élevé de France.

Depuis toujours, le port, avec ses 24 mareyeurs expéditeurs et ses 32 poissonniers détaillant, se concentre sur un objectif : la qualité. Une criée réputée et des professionnels engagés dans des démarches de traçabilité s'y emploient jour après jour.