Amandes marinières
- Débutant
- 00:30
- €€€
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Ingrédients
Étapes de la recette
- Laver et brosser les amandes.
- Faire fondre le beurre dans une cocotte, ajouter l’ail et l’échalote hachés durant 3 minutes à feu moyen.
- Ajouter un verre d’eau, le jus de citron, le laurier, le thym, le sel et le poivre.
- Cuire 10 minutes, ajouter les amandes et baisser le feu.
- Continuer la cuisson jusqu’à ouverture des amandes.
- Ajouter la crème, ajuster l’assaisonnement et parsemer de ciboulette ciselée.
Studio Guy Renaux
Amande
L’amande est un coquillage de 4 à 6 cm de diamètre, à la coquille arrondie de couleur brune plus ou moins foncée.
Manche et Mers Celtiques
Prix
€€€
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