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Amandes marinières

Name: Amandes marinières
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 kg d'amandes; 50 g de beurre; 150 g de crème liquide; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 1 brin de thym; 1 feuille de laurier; 10 brins de ciboulettes; 1 jus de citron; 1 pincée de sel et de poivre

-4+

Débutant

€€€

00:30

Ingrédients

1 kg d'amandes
50 g de beurre
150 g de crème liquide
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 brin de thym
1 feuille de laurier
10 brins de ciboulettes
1 jus de citron
1 pincée de sel et de poivre

Laver et brosser les amandes.
Faire fondre le beurre dans une cocotte, ajouter l’ail et l’échalote hachés durant 3 minutes à feu moyen.
Ajouter un verre d’eau, le jus de citron, le laurier, le thym, le sel et le poivre.
Cuire 10 minutes, ajouter les amandes et baisser le feu.
Continuer la cuisson jusqu’à ouverture des amandes.
Ajouter la crème, ajuster l’assaisonnement et parsemer de ciboulette ciselée.