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plateau de noël

Rillettes de chinchard, curcuma & persil

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Ingrédients

  • 2 filets de chinchard de 150g
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Quelques feuilles de persil ou coriandre
  • 150 g de fromage frais (ou "creme cheese")
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Faire cuire les filets de chinchard 5 min environ au court-bouillon ou à la vapeur puis égoutter.
  2. Dans un saladier, émietter les filets de chinchard puis ajouter le persil ou la coriandre ciselé, le curcuma, un filet d’huile d’olive, le sel, le poivre du moulin puis ajouter le fromage frais et mélanger. Réserver 1h minium au frais avant de servir.

A servir avec des feuilles de sucrine

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Chinchard

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Prix
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