Tagine de chinchard, salade d'orange au cumin
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- 00:25
- €€€
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Ingrédients
Étapes de la recette
Préparation
- Tailler le chinchard en gros dés, assaisonner de Raz-el-Hanout, de sel et de poivre.
- Éplucher l’oignon et le ciseler finement.
- Dans une poêle, verser l’huile d’olive, ajouter l’oignon et cuire sans coloration. Ajouter le chinchard. Verser de l’eau à mi-hauteur et cuire 7 à 8 minutes à feu doux et à couvert.
- Éplucher l’orange. Tailler en rondelles, assaisonner de sel, poivre et de cumin.
- Dans une assiette, déposer la salade d’orange et déposer le chinchard. Saupoudrer de coriandre ciselée.
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Nos astuces
Chinchard
Méconnu et souvent confondu avec le maquereau avec qui il voyage souvent.
Mers de Norvège
Prix
€€€
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