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Nos recettes de mulet

Le mulet, appelé aussi « muge », est un beau poisson au corps fuselé, recouvert de grandes écailles argentées. Le mulet fait partie d'une famille d'une centaine d'espèces dont la plus répandue est le mulet cabot.

Nos recettes de mulet

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Mulet en croûte de sel, herbes fraîches et baies roses

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Mulet vapeur au gingembre

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Filet de mulet au four

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Mulet sauce chermoula à la marocaine

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Carpaccio de mulet demi-sel, radis divers