Vous êtes ici 
Congre
Conger conger
Budget
€€€
Le congre a une chair peu grasse. C'est une espèce à la chair blanche et ferme, particulièrement bon marché. Il peut peser plus de 10 kg et mesurer jusqu'à 2 m.
Pour se régaler en toute sérénité, cuire à cœur pendant 1 minute à 60°C ou congeler à -18°C pendant 7 jours pour une consommation crue ou peu cuite.
Le congre a du bon
Le congre a une chair peu grasse, riche en potassium et en magnésium.
Zones de pêche
Le congre est pêché dans les zones suivantes : Golfe de Gascogne Nord et Central, Manche Est et Ouest, Mer Celtique méridionale, Golfe du Lion.
Découvrir la carte
Conseils de pro
Poissonnier
C'est le spécialiste des produits de la mer, il les respecte et distille toujours de bons conseils.
Nos métiers
Une envie ?
Une recette !
Une recette !
À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !
