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Les poissons

Le pêche française dispose d’une incroyable diversité d’espèces de poissons.
Une richesse qui participe largement à la qualité de la gastronomie française.

Thon blanc / Germon

Thon blanc / Germon

Le thon blanc est un poisson très mobile. Toujours à la poursuite des bancs de maquereaux, de sardines et autres petits poissons dont il se nourrit.
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Thon rouge

Thon rouge

Thon rouge

Thon rouge

Catégorie poids lourd, le thon rouge peut peser jusqu’à 300 kg et mesurer 3 m de long.
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Turbot

Turbot

Le turbot, c’est la fête ! Ce grand poisson plat s’invite souvent aux repas de famille.
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Vieille

Vieille

La vieille est dotée d'un corps trapu avec de grandes écailles dont les bords vont du rouge-jaune au marron.
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Vive

Vive

Sa chair fait le bonheur des gastronomes avertis.
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