Calamars à la romaine

Name: Calamars à la romaine
Prep time: 25 min
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g d’anneaux de calamars; 1 litre(s) d’huile de friture; 1 verre(s) de farine; 1 cuillère(s) à café de sel; 4 pincée(s) de poivre; 2 œuf(s); 2 citron(s) coupé(s) en quartiers; 1 petit(s) ramequin(s) de sauce pimentée

Débutant
00:25
€€€

Ingrédients

400 g d’anneaux de calamars
1 litre(s) d’huile de friture
1 verre(s) de farine
0.5 cuillère(s) à café de sel
4 pincée(s) de poivre
2 œuf(s)
2 citron(s) coupé(s) en quartiers
1 petit(s) ramequin(s) de sauce pimentée

Faire chauffer un bain d’huile (friteuse, sauteuse).
Pendant ce temps, mettre dans un sac de congélation la farine, le sel et le poivre.
Ajouter les anneaux de calamars bien lavés et séchés. Agiter le sac pour bien fariner le tout.
Tremper les anneaux farinés un à un dans les œufs battus et plonger dans l’huile bouillante. Lorsqu’ils sont dorés, les déposer sur du papier absorbant.
Déguster avec du jus de citron ou de la sauce pimentée.

Fiche info

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Mer du Nord

Prix

€€€

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