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Dorade en croûte de sel au micro ondes
-2+
Débutant
00:10
Ingrédients
- 1 dorade grise Pavillon France parée par le poissonnier
- 400 g de gros sel
- 1 zeste de citron
- 2 pincées de thym sec
- 1 pincée de poivre noir
- Dans un plat spécial micro ondes, verser la moitié du sel et 2 cuillères à soupe d’eau.
- Déposer la dorade, parsemer de zestes de citron et de thym. Couvrir avec le restant de sel et à nouveau 2 cuillères d’eau. Cuire 10 minutes à puissance maximum.
- Laisser reposer 5 minutes avant de retirer le sel, poivrer et servir.
Nos astuces
Dorade grise
La dorade grise que l'on l'appelle aussi "griset", est un poisson bleu-gris, vivant au bord des côtes françaises et ayant des nutriments intéressants.
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