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Dorade en croûte de sel au micro ondes

-2+

Débutant

00:10

Ingrédients

1 dorade grise Pavillon France parée par le poissonnier
400 g de gros sel
1 zeste de citron
2 pincées de thym sec
1 pincée de poivre noir

Dans un plat spécial micro ondes, verser la moitié du sel et 2 cuillères à soupe d’eau.
Déposer la dorade, parsemer de zestes de citron et de thym. Couvrir avec le restant de sel et à nouveau 2 cuillères d’eau. Cuire 10 minutes à puissance maximum.
Laisser reposer 5 minutes avant de retirer le sel, poivrer et servir.

Nos astuces

Conseil dégustation

Cuisson au micro-ondes

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Dorade grise

La dorade grise que l'on l'appelle aussi "griset", est un poisson bleu-gris, vivant au bord des côtes françaises et ayant des nutriments intéressants.

Découvrir l'espèce

Mer de la Manche

Prix

€€€