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Dorade grise et gaspacho
- Amateur
- 00:30
- €€€
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Ingrédients
Étapes de la recette
- Laver, sécher et tailler en petits morceaux, les tomates et le poivron.
- Déposer dans un saladier.
- Ajouter les échalotes hachées, le basilic ciselé, le sel, le piment et mixer le tout.
- Réserver au réfrigérateur.
- Détailler le poisson en cubes et dorer à la poêle dans un filet d’huile.
- Saler, poivrer.
- Servir le gaspacho frais avec le poisson chaud.
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© Studio Guy Renaux
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