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Papillote d'églefin et légumes d'hiver au micro ondes
-4+
Débutant
00:15
Ingrédients
- 4 filets d'églefin
- 1 poireau
- 2 carottes
- 2 échalotes
- 25 cl de crème liquide
- 1 pincée(s) de sel et poivre
- 1 papier de cuisson
- Peler et râper les carottes. Nettoyer et émincer le poireau. Éplucher et émincer les échalotes.
- Déposer un lit de carottes sur du papier de cuisson, puis les filets d'églefin, saler et poivrer. Ajouter poireaux et échalotes, saler et poivrer encore un peu.
- Former les papillotes et cuire au micro ondes, sur puissance moyenne, 5 minutes.
- Ajouter la crème et continuer la cuisson encore 2 minutes, à la même puissance.
Nos astuces
Églefin
L’églefin aussi appelé aiglefin ou haddock est un poisson des profondeurs, amateur de fonds sableux.
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