![](/sites/default/files/styles/virtualstand/public/eglefin_0.png?itok=Yg0V-axj)
Églefin
Melanogrammus aeglefinus
Cousin méconnu du cabillaud, l'églefin (aussi appelé aiglefin ou haddock) est un poisson à la chair fine et délicate. C'est un poisson des profondeurs, amateur de fonds sableux. Il mesure 50 centimètre en moyenne mais peut atteindre 1 mètre de long. Il a deux signes distinctifs : la tâche noire marquée à la base de sa nageoire, et un petit barbillon sur la mâchoire inférieure.
![Le saviez-vous ?](/themes/allspark/assets/images/common/saviez-vous.png)
Le saviez-vous ?
Espèces substituables
12 espèce(s) à découvrir
Les techniques de pêche
![](/sites/default/files/styles/widget_espece/public/dsc00944.jpg?itok=cqPV_onL)
La pêche au chalut
Lire la suite![](/sites/default/files/styles/widget_espece/public/fotolia_15219612_s.jpg?itok=uBHN2LNO)
La pêche à la senne de fond
Lire la suite![](/sites/default/files/styles/widget_espece/public/pf_saint-jean-de-luz3_crlarnicol.jpg?itok=BrnfvD2c)
Les métiers de ligne
Lire la suiteUne envie ? Une recette !
À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !