
Budget
€€€
Saint-Pierre
Zeus faber
Mesurant moins de 50 cm, ce drôle de poisson arbore une tache noire sur ses flancs.
Le Saint-Pierre a du bon
Ce poisson maigre est succulent et très apprécié des chefs, plus que parfait dans une alimentation équilibrée.

Le saviez-vous ?
On l'appelle aussi "poule de mer" ou "poule dorée" à cause de ses écailles.
Espèces substituables
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