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Bigorneau
Littorina littorea
Littorina littorea
Budget
€€€
Le plus petit de nos coquillages, de 1 à 2 cm, se nourrit d’algues. Quand il ne reste pas collé sur les rochers, il se déplace en eaux fraîches sur son pied, comme tous les escargots.
Le bigorneau a du bon
Le bigorneau est un concentré d’oligo-éléments, et surtout le plus riche des aliments en magnésium.
Zones de pêche
Les bigorneaux se pêchent dans les zones suivantes : Ouest Méditerranée, Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne.
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Sans eux, pas de poisson sur les étals ! De jour comme de nuit, les marins bravent la mer et les éléments.
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