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Budget
€€€
Congre
Conger conger
Jeune, il vit le long des côtes puis s’aventure vers des eaux plus profondes.
Le congre a du bon
Le congre a une chair peu grasse. C'est une espèce à la chair blanche et ferme, particulièrement bon marché. Il peut peser plus de 10 kg et mesurer jusqu'à 2 mètres.
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Le saviez-vous ?
Le congre est un poisson sans écaille.
Espèces substituables
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