Curry de tacaud au lait de coco
- Débutant
- 00:15
- €€€
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Ingrédients
Étapes de la recette
Préparation
- Dans une casserole ou une sauteuse, mélangez le lait de coco avec la pâte de curry. Faites chauffer à feu doux pendant 2 à 3 minutes en mélangeant, jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Coupez les filets de tacaud en gros morceaux, puis ajoutez-les délicatement dans la sauce. Laissez mijoter 6 à 8 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le poisson soit juste cuit et reste bien fondant.
- Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
- Servez bien chaud.
Astuce : accompagnez ce curry de riz pour un repas complet et parsemez de quelques feuilles de coriandre fraîche juste avant de servir.
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Tacaud
Irisé et joliment argenté, le tacaud est souvent confondu avec son cousin le merlan malgré son petit barbillon au menton.
Manche et Mers Celtiques
Prix
€€€
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