Nuggets de tacaud croustillants
- Débutant
- 00:30
- €€€
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Ingrédients
Étapes de la recette
Préparation :
- Couper les filets de tacaud en morceaux réguliers. Saler et poivrer.
- Préparer trois assiettes : farine / œufs battus / chapelure.
- Passer chaque morceau dans la farine, puis l’œuf, puis la chapelure en pressant légèrement.
- Cuire les nuggets 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Accompagner de sauce tartare et de salade de mesclun assaisonnée
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Tacaud
Irisé et joliment argenté, le tacaud est souvent confondu avec son cousin le merlan malgré son petit barbillon au menton.
Manche et Mers Celtiques
Prix
€€€
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