
Curry de merlan
- Débutant
- 00:20
- €€€
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Ingrédients
Étapes de la recette
- Couper les filets de merlan en morceaux. Metter-les dans un plat creux. Saler-les et arrosez-les du jus du citron vert. Mélanger. Filmer et réfrigérez 1 heure.
- Chauffer l’huile dans une cocotte. Faire fondre les oignons émincés 2 à 3 minutes. Saupoudrer de curry. Mélanger puis verser le lait de coco. Laisser frémir 5 minutes. Ajouter le piment épépiné et émincé puis les morceaux de merlan égouttés.
- Laisser cuire 5 minutes à feu doux. Server chaud, en rehaussant de poivre de Sichuan.

© David Munns/BBC Magazine
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