Tacos au merlan, coleslaw et sauce au yaourt grec

Name: Tacos au merlan, coleslaw et sauce au yaourt grec
Prep time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 merlan entier; 1 filet d'huile végétale; 4 tortillas de blé; 1 tomate; 2 branches de persil plat; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 filet d'huile d'olive; 2 yaourts grecs; 1 gousse d'ail pressée; 1 filet d'huile d'olive

Débutant
00:30
€€€

Ingrédients

1 merlan entier
1 filet d'huile végétale
4 tortillas de blé
1 tomate
2 branches de persil plat
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 filet d'huile d'olive
2 yaourts grecs
1 gousse d'ail pressée
1 filet d'huile d'olive

1. Mélanger le yaourt avec le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive et le sel dans un bol, puis réserver au frais.

2. Emincer finement le chou rouge et le mélanger dans un saladier avec la tomate en dés et le persil haché. Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, sel et poivre. Réserver au frais.

3. Lever les filets de merlan et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Assaisonner de sel et les enrober légèrement de farine.

4. Les faire dorer à la poêle avec un filet d'huile, 1 à 2 min de chaque côté.

5. Garnir les tortillas avec un peu de salade de chou, des morceaux de merlan et la sauce au yaourt.

6. Servir sans attendre.