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Dorade grise fenouil et orange en papillote

Amateur
00:35
€€€

4

Ingrédients

4 dorade(s) parée(s) par votre poissonnier
2 bulbe(s) de fenouil
3 orange(s)
1 cuillère(s) d'huile d'olive
1 pincée(s) de sel et de poivre

Réalisez cette recette de dorade grise fenouil et orange en papillote avec des daurades parées, de l'huile d'olive et du poivre. Un met traditionnels aux saveurs sucrés salés.

Préparation

Préchauffer le four à 210°C. Rincer et égoutter les dorades.
Pocher le fenouil 5 minutes dans l’eau bouillante, éliminer les premières coques et émincer le reste. Éplucher à vif et trancher les oranges.
Découper 4 rectangles de papier cuisson et déposer les dorades au centre.
Saler, poivrer, ajouter le fenouil puis l’orange. Arroser d’huile à votre convenance, refermer en papillote et enfourner 15 minutes. Servir chaud.

© Cooklook

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