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Filets de merlan au fenouil et compotée de tomates
- Débutant
- 00:35
- €€€
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Ingrédients
Étapes de la recette
- Couper les tomates en petits morceaux et égoutter. Éplucher et couper les oignons.
- Les faire revenir, dans une poêle avec l’huile chaude. Ajouter l’ail haché, assaisonner et laisser cuire 15 minutes.
- Préparer le court-bouillon, comme indiqué sur le sachet. Ajouter la badiane et faire cuire les bulbes de fenouil, préalablement nettoyés et coupés en 2, pendant 15 minutes.
- Retirer les bulbes et les égoutter.
- Dans ce même court-bouillon, faire pocher les filets de poisson pendant 5 minutes.
- Servir les filets de merlan accompagnés du fenouil et des tomates.
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