Frittata aux crevettes grises

Name: Frittata aux crevettes grises
Prep time: 20 min
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de crevettes grises fraîches et rincées; 12 œufs frais; 20 g de beurre; 30 ml d’huile d’olive; 2 citrons non traités; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 poignées de persil frais finement haché; 1 cuillère à café de piment d’Espelette; 1 pincée de sel

Débutant
00:20
€€€

Ingrédients

500 g de crevettes grises fraîches et rincées
12 œufs frais
20 g de beurre
30 ml d’huile d’olive
2 citrons non traités
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 poignées de persil frais finement haché
0.5 cuillère à café de piment d’Espelette
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 220°C.
Dans un saladier, battre les œufs avec le piment, la moitié des crevettes, le persil, le jus et zeste de citron, le parmesan, saler un peu et mélanger.
Dans une poêle allant au four, faire revenir le beurre avec l’huile. Verser les œufs/crevettes, mélanger bien et cuire 1 minute, à feu doux, tout en remuant.
Ajouter le reste des crevettes et enfourner 5 minutes.