Crevettes grises en verrine

Name: Crevettes grises en verrine
Prep time: 32 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de crevettes grises; 120 g de tomates séchées dans l’huile; 1 avocat(s) à bonne maturité; 1 citron(s); 1 poivron(s) jaune(s); 1 petit(s) bouquet(s) de ciboulette; 1 cuillère(s) à café de piment d’Espelette; 4 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive; 1 pincée(s) de sel et de poivre

Amateur
00:32
€€€

Ingrédients

250 g de crevettes grises
120 g de tomates séchées dans l’huile
1 avocat(s) à bonne maturité
1 citron(s)
1 poivron(s) jaune(s)
1 petit(s) bouquet(s) de ciboulette
1 cuillère(s) à café de piment d’Espelette
4 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
1 pincée(s) de sel et de poivre

Laver les crevettes, cuire 2 minutes à l’eau salée frémissante puis les décortiquer.
Hacher finement les tomates. Ainsi que le poivron et l’arroser d’un filet d’huile.
Eplucher et découper l’avocat en petits cubes, asperger de jus de citron.
Garnir 4 verrines de 100 ml, en commençant par une couche de tomate, de l’avocat égoutté, parsemer d’une pincée de sel et de piment, ajouter le poivron puis les crevettes.
Terminer par de la ciboulette ciselée et un petit filet d’huile.