Seiche aux saveurs de colombo

Name: Seiche aux saveurs de colombo
Prep time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g de blanc de seiche; 250 g de crème épaisse; 150 g de carottes de sable; 100 g d'oignons; 10 g de colombo en poudre; 1 bouquet garni

Débutant
00:30
€€€

Ingrédients

800 g de blanc de seiche
250 g de crème épaisse
150 g de carottes de sable
100 g d'oignons
10 g de colombo en poudre
1 bouquet garni

Couper la seiche en fines lamelles.
Éplucher les légumes et les couper en petites rondelles.
Éplucher l'ail et ôter le germe. Mettre le tout dans une casserole avec de l'eau, sel et poivre du moulin, sans oublier le bouquet garni, et laisser cuire pendant 10 minutes.
Enlever le jus de cuisson, ajouter la crème, et le colombo. Laisser mijoter 5 minutes.
Retirer la gousse d'ail et le bouquet garni, saler et poivrer.
Servir dans des assiettes creuses.