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Seiches à la plancha
-4+
Débutant
€€€
01:15
Ingrédients
- 4 blancs de seiches
- 1 citron vert
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de basilic
- 4 cuillères à soupe de sauce yakitori
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 1 pincée de sel
- Trancher les blancs de seiches en lanières et réserver en saladier.
- Mélanger l’huile, le citron, l’ail haché, le basilic ciselé, le piment et la sauce yakitori.
- Verser sur les seiches et bien mélanger.
- Filmer et réserver au frais 1 heure.
- Bien chauffer la plancha, verser les seiches marinées, cuire 3 à 4 minutes en remuant de temps à autre.
Seiche
La seiche est petite et plus ronde que le calmar. Son squelette est un os calcifié, que l'on retrouve souvent sur les plages.
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