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Bouquet de merlu à la menthe
-4+
Débutant
€€€
00:30
Ingrédients
- 4 filet(s) de merlu
- 4 brin(s) de menthe
- 1 citron(s) vert(s) (bio de préférence)
- 20 cl de crème épaisse
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 pincée(s) de sel et de poivre
- Préchauffer le four à 210°C.
- Fouetter la crème, l’huile, la menthe ciselée, les zestes du citron, saler et poivrer.
- Découper 4 feuilles de papier cuisson transparent. Placer les filets de poisson au centre et napper de sauce. Refermer les papillotes en ficelant les extrémités.
- Enfourner 15 minutes.
Nos astuces
Merlu/Colin
Le merlu est appelé aussi colin. Il vit le long des côtes françaises et au large jusqu’à 100 m de profondeur.
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