Merlu à la plancha et légumes grillés

Name: Merlu à la plancha et légumes grillés
Prep time: 35 min
Cuisine: Française
Ingredients: 4 filets de merlu avec sa peau; 250 g de poivron; 2 courgettes; 1 aubergine

Débutant
00:35
€€€

Ingrédients

4 filets de merlu avec sa peau
250 g de poivron
2 courgettes
1 aubergine

Préparation

Couper le merlu en tronçons de 5 cm en gardant la peau.
Couper les légumes en morceaux.
Déposer le poisson sur la plancha côté peau ainsi que les légumes.
Arroser le tout d’huile d’olive puis laisser cuire le tout 10 minutes.
Retourner les légumes régulièrement tout au long de la cuisson sur la plancha.
Retourner le merlu à mi-cuisson puis ajouter le sel, le poivre et le persil frais préalablement émincé.
Servir le poisson et les légumes dans un grand plat.