Go to the menu Go to the content Go to the search form
Bouton nous contacter

nous contacter
plateau de noël

Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion

  • Débutant
  • 00:010
  • €€€

    • Noter cette recette :

    0
    Aucun vote pour le moment.

4

Ingrédients

  • 12 coquilles Saint-Jacques
  • 4 radis roses
  • 2 échalotes
  • 4 fruit de la passion (ou citron vert)
  • Quelques brins d'aneth

Préparation

  1. Emincer l’échalote, le radis, et l’aneth. 
  2. Couper les noix de Saint-Jacques en tranches très fines (environ 2 min d’épaisseur). 
  3. Disposer les tranches dans une assiette plate, préalablement salée et poivrée.
  4. Répartir la pulpe d’1 demi fruit de la passion sur les Saint-Jacques.
  5. Parsemer d’échalotes, de radis et d’aneth, puis arroser d’un filet d’huile d’olive.
plateau de noël

La recette est prête !
Dites-nous ce que vous en avez pensé

Noter cette recette :

0
Aucun vote pour le moment.

Ajouter un commentaire

Fiche info

Coquille Saint-Jacques

La coquille Saint-Jacques se trouve principalement sur la côte Atlantique et dans la Méditérranée. C'est un mollusque mesurant en moyenne 12 centimètres qui peut vivre jusqu'à

Manche et Mers Celtiques

Prix
€€€
Découvrir

Autres recettes de Coquille Saint-Jacques

Salade hivernale aux noix de Saint-Jacques

Débutant

00:50

Noter cette recette :

0
(1)

Salade hivernale aux noix de Saint-Jacques
Vol au vent de noix de Saint-jacques

Débutant

00:30

Noter cette recette :

11.9
(82)

Vol au vent de noix de Saint-Jacques
Coquille Saint-jacques aux deux céleris

Amateur

00:30

Noter cette recette :

95
(5)

Coquilles Saint-Jacques aux 2 céleris

Débutant

00:20

Noter cette recette :

0
Aucun vote pour le moment.

Saint-Jacques poêlées au champagne, purée de céleri et persil frisé

Débutant

00:15

Noter cette recette :

53.7
(41)

Carpaccio de Saint-Jacques

Débutant

00:15

Noter cette recette :

100
(1)

Coquilles Saint-Jacques grillées aux câpres

Débutant

01:00

Noter cette recette :

59.1
(11)

Terrine de congre aux coraux de noix de Saint-Jacques

Débutant

00:30

Noter cette recette :

57.1
(7)

Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques et pesto de corail

Débutant

00:30

Noter cette recette :

52.5
(10)

Coquille Saint-Jacques snackées à la patate douce et chips de pancetta
D'autres recettes de cette espèce Toutes les recettes

Une envie ? Une recette !

À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !