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Coquilles Saint-Jacques grillées aux câpres
-4+
Débutant
00:15
Ingrédients
- 16 coquilles Saint-Jacques
- 40 g de beurre
- 0.5 échalote
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1 jus de citron
- 1 bouquet de persil plat
- Sel et poivre
- Disposez deux noix de Saint-Jacques par coquille avec une noisette de beurre dans chaque. Salez, poivrez.
- Quand les braises ou la plancha sont prêtes disposez les coquilles sur la grille ou la plaque et laissez griller jusqu’à ce que les noix perdentleur aspect translucide (environ 5 minutes).
- Pendant ce temps, mixez ensemble l’échalote, les câpres, le persil plat et le jus de citron.
- Quand les coquilles sont cuites, arrosez-les de sauce aux câpres et servez aussitôt
Coquille Saint-Jacques
La coquille Saint-Jacques voit sa teneur nutritionnelle varier en fonction de la présence du corail.
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