
Filet de lieu noir en coque de parmesan
- Amateur
- 00:25
- €€€
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Ingrédients
Étapes de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger le parmesan, la chapelure et le beurre avec le bout des doigts et obtenir un mélanger homogène et sableux.
- Eliminer les arrêtes du poisson à l’aide d’une pince si nécessaire. Faire revenir à feu vif, dans l’huile, 2 minutes sur chaque face.
- Disposer dans un plat à four, saler un peu, poivrer et laisser refroidir 5 minutes.
- Répartir le mélange parmesan sur le poisson et enfourner une dizaine de minutes. Servir chaud.

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Cuisson au four
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