Rillettes de lieu noir
- Débutant
- 00:15
- €€€
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Ingrédients
Étapes de la recette
Préparation
- Laver et tailler la poire en dés.
- Dans une casserole, déposer les filets de lieu noir, saler et poivrer, couvrir d’eau. Ajouter le jus de citron, le thym, le laurier et cuire à couvert à feu doux pendant 7 à 8 minutes.
- Égoutter, émietter les filets de lieu, ajouter 3 cuillères de fromage blanc, le roquefort, la poire en dés et les noix légèrement concassées. Mélanger.
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Nos astuces
Lieu noir
Le lieu noir peut être confondu avec le merlan ou, avec son cousin, le lieu jaune. Le merlan lui est beaucoup plus argenté.
Mers de Norvège
Prix
€€€
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