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Filet de lieu noir au curry
-4+
Débutant
€€€
00:15
Ingrédients
- 4 filets de lieu noir
- 2 échalotes
- 250 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry
- 0.5 cuillère à café de piment d'Espelette
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 cuillère d'huile d'olive
- Faire revenir les échalotes épluchées et émincées dans un filet d’huile.
- Ajouter le poisson, saupoudrer de curry, cuire 1 à 2 minutes sur chaque face.
- Ajouter le lait de coco, assaisonner de sel et de piment, puis laisser cuire à feu très doux, 2 à 3 minutes.
On peut le servir avec du riz blanc ou des pommes de terre à l’eau.
Nos astuces
Lieu noir
Le lieu noir peut être confondu avec le merlan ou, avec son cousin, le lieu jaune. Le merlan lui est beaucoup plus argenté.
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