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Merlu en compagnie verte
-4+
Débutant
€€€
00:30
Ingrédients
- 4 filet(s) de merlu
- 1 brocolis en petites fleurettes
- 200 g de petits pois surgelés
- 2 brin(s) d’aneth
- 40 g de beurre
- 1 pincée(s) de sel et de poivre
- Placer le merlu, le brocoli et les petits pois au cuit-vapeur, pendant 10 minutes.
- Faire gonfler 5 minutes la semoule dans 2 fois son volume d’eau bouillante salée.
- Puis dorer la dans le beurre avant d’ajouter les légumes et l’aneth ciselée.
- Mélanger et servir aussitôt avec le poisson (saler et poivrer).
Nos astuces
Merlu/Colin
Le merlu est appelé aussi colin. Il vit le long des côtes françaises et au large jusqu’à 100 m de profondeur.
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