Vous êtes ici

Saint Jacques et tagliatelles aux poireaux

-4+
Débutant
00:23

Ingrédients

  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 4 blanc(s) de poireaux
  • 250 g de tagliatelles fraîches
  • 25 cl de crème fraîche
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 pincée(s) de curcuma
  • 3 pincée(s) de piment d’Espelette
  • 1 cuillère(s) d’huile d’olive
  • 1 pincée(s) de sel et de poivre
  1. Émincer les poireaux en tagliatelles, dans le sens de la longueur. Rincer et égoutter.
  2. Cuire les tagliatelles (selon indications sur le paquet) mais en ajoutant le curcuma. Égoutter.
  3. Faire revenir les Saint-Jacques dans l’huile, ajouter les tagliatelles, la crème et le piment. Faire sauter quelques instants.
  4. Ajouter le vinaigre, éteindre le feu, saler, poivrer, mélanger et servir aussitôt.

Coquille Saint-Jacques

La coquille Saint-Jacques voit sa teneur nutritionnelle varier en fonction de la présence du corail.

Découvrir l'espèce
Mer de la Manche
Prix
Une envie ?
Une recette !

À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !

Retour
Seiches à la plancha - © Studio Guy Renaux
Cette semaine

Seiches à la plancha

X