Saint Jacques et tagliatelles aux poireaux

Name: Saint Jacques et tagliatelles aux poireaux
Prep time: 23 min
Cuisine: Française
Ingredients: 12 noix de Saint-Jacques; 4 blanc(s) de poireaux; 250 g de tagliatelles fraîches; 25 cl de crème fraîche; 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique; 4 pincée(s) de curcuma; 3 pincée(s) de piment d’Espelette; 1 cuillère(s) d’huile d’olive; 1 pincée(s) de sel et de poivre

Débutant
00:23
€€€

Ingrédients

12 noix de Saint-Jacques
4 blanc(s) de poireaux
250 g de tagliatelles fraîches
25 cl de crème fraîche
2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
4 pincée(s) de curcuma
3 pincée(s) de piment d’Espelette
1 cuillère(s) d’huile d’olive
1 pincée(s) de sel et de poivre

Émincer les poireaux en tagliatelles, dans le sens de la longueur. Rincer et égoutter.
Cuire les tagliatelles (selon indications sur le paquet) mais en ajoutant le curcuma. Égoutter.
Faire revenir les Saint-Jacques dans l’huile, ajouter les tagliatelles, la crème et le piment. Faire sauter quelques instants.
Ajouter le vinaigre, éteindre le feu, saler, poivrer, mélanger et servir aussitôt.