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Acqua Pazza au grondin rouge
- Débutant
- 00:30
- €€€
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Ingrédients
Étapes de la recette
Préparation
- Couper la carotte, le fenouil et l'oignon en dés, puis faire revenir dans peu d'huile d'olive.
- Ajouter l'ail, les olives et les tomates concassées.
- Faire revenir 5 minutes et mouiller avec le vin blanc et l'eau. Saler et poivrer.
- Porter à ébullition puis baisser le feu, et y déposer les filets de grondin, côté peau au-dessus.
- Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
- Servir avec un peu de persil haché.
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(C) NFM
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